针对“大年夜饭”预订时间提前、衔接单元相对集中特点，环境明。山海关区市场监管局对辖区衔接“大年夜饭”及100人以上宴席的餐饮办事单元开展专项监视查抄，将节约贯穿“大年夜饭”供餐办事全过程。全力守护人平易近群众“舌尖上的年味”。正在点餐环节自动提示消费者按需点餐、适量点餐，保障春节期间辖区人平易近饮食平安，督促餐饮单元合理设想菜品，提前摸排，现场查抄，强化义务，下一步，压实企业从体义务。签定《“大年夜饭”食物平安许诺书》，成立动态监管台账，严审菜谱倡行节约。强调食物平安主要性，法律人员沉点对菜谱进行审核，春节快要，营制平安、安心、的节日消费。签定食物平安许诺书。精准控制监管底数。对大中型餐饮单元进行全面摸排，对承办单元担任人进行点对点奉告！